Sélectionner une page

Menu du jour

Jeudi 23 janvier

 PLAT DU JOUR : Soupe de carotte, gingembre et lait de coco ou salade .

Joues de sandre au beurre persillé, légumes et riz pilaf.

 

TOUS LES MARDIS SOIR, MALAKOFFS à GOGO 21.- avec salade

 

 

 

 

 

 

Les mets

 

Menu

 

Les mets proposés sur notre carte et qui ne sont pas signalés par un astérisque* sont Faits Maison, i.e. entièrement élaborés sur place à partir de produits bruts et de produits traditionnels en cuisine, selon les critères établis par la Fédération Romande des Consommateurs (FRC), Gastrosuisse, la Semaine du goût et Slow Food. Et dans la mesure du possible issus du terroir régional.

 

  • Salade mêlée 8.—

  • Foie gras de canard 1er choix du Sud-Ouest AOP et moutarde de Bénichon 18.-

  • Soupe du moment et croûtons 12.—

  • Salade vaudoise mêlée, saucisson vaudois, champignons, oignons, tomme chaude  14.-/ 22.- 

  • Assiette valaisanne et condiments, Fabrice Clavien à Miège 14.- ou 22.—

  • Chou farci au dal indien de lentilles corail 24.-

 

  • Malakoffs au Gruyère d’alpage salade et lard valaisan, condiments, 2 ou 4 pièces 14.— / 22.—
  • Fondue moitié-moitié recette maison aux fromages d’alpage, condiments 25.—   // aux trompettes 30.-  par personne

  • Caille rôtie désossée et farcie au foie gras 22.-

  • Pièce du boucher, selon offre, dès 22.—

 

  • le Big Marc: boeuf, lard fumé, reblochon, tomate, pickles oignons rouges, sauce du chef 28.-
  • Filets de perches du Léman 44.-
  • Foie gras de canard maison du Sud-Ouest AOP 18.-

 

Accompagnement au choix frites*, rösti ou risotto et légumes

 

Desserts

 

  • Dessert du moment 8.— p. ex. Tarte poire-amandine sauce chocolat

  • Mille-feuilles aux châtaignes 8.-
  • Baba au rhum ambré 12.-

  • Café ou thé gourmand 10.—

 

  • Glaces & sorbets artisanaux (Joseph Crisafulli) vanille, moka, chocolat, pistache,
    caramel beurre salé, framboise, citron, gingembre, basilic 
    la boule 3.—

  • Coupes arrosées : 1 boule 10.-, 2 boules 13.-  

  • Colonel : citron/Vodka, Général : vanille/Whisky, Valaisanne : abricot/Abricotine , Framboisine : framboise /eau-de-vie