NOS PLATS FAITS MAISON

Plat du jour 22.- (uniquement en semaine)

Soupe ou salade en entrée

Lundi 24 mars : Lasagnes de boeuf, Ferme Desbiolles

Mardi 25 mars : Suprême de pintade aux bolets, riz et légumes

Mercredi 26 mars : Rôti de veau, jus au romarin, pommes de terre grenailles et légumes

Tous les jeudis : Tartare de boeuf, salade, frites et toasts

Vendredi 28 mars : Filet de rascasse, sauce vin blanc et agrumes, blé gourmet et légumes

Soupe ou salade

Carpaccio de boeuf, parmesan, roquette, avec frites

A partager

Charbonnade de boeuf à volonté (min 2 pers. et uniquement en terrasse), salade et frites 49.-/pers.

Fondue moitié-moitié de Moléson 250g par personne 28.-/pers.

Menu 1

Pièce de malakoff sur lit de salade

Filets de perche du Léman, beurre citronné, frites fraîches et légumes

Dessert du jour

68.-

Menu 2

Raviolis farcis aux champignons, crème aux brisures de truffe

Filet de boeuf, sauce aux morilles, frites fraîches et légumes

Dessert du jour

68.-

Les mets

Les mets proposés sur notre carte sont Faits Maison et dans la mesure du possible issus du terroir régional.

* signifie que ce plat ne répond pas aux exigences du label Fait maison

La carte

Entrées

Salade de saison 13.-
Pièce de malakoff sur lit de salade, viande séchée 14.-
Salade fermière, tomme vaudoise au four, lardons, oeuf 19.-
Tatare de saumon (Ecosse), avocat, crème acidulée, échalote, aneth 21.-
Salade de gambas poêlées (VN), sauce aigre-douce, avocat, ananas 22.-
Salade de magret de canard fumé (FR), segment d’orange, pignons de pin, tomate confites 24.-
Assiette de charcuterie (CH) (viande séchée, jambon cru, chorizo, gruyère) 26.-
Assiette de viande séchée (CH) 26.-

Nos spécialités

Nos salades et plats estivaux

Salade fermière, tomme vaudoise au four, lardons, oeuf 28.-
Salade césar (CH/FR), filets de poulet, salade iceberg, oeuf, parmesan, croûtons 30.-
Salade de magret de canard (FR), segments d’orange, pignons de pin, tomates confites 31.-
Salade de gambas poêlées (VN), sauce aigre douce, avocat, ananas 32.-
Assiette de rosbeef, sauce tartare, servie avec frites fraîches et salade
Tartare de saumon (Ecosse), crème acidulée, avocat, échalote, aneth, servie avec frites fraîches et salade

Poissons

Salade en entrée

Filet d’omble chevalier (ISL), sauce au safran de Meinier, frites fraîches et légumes de saison 47.-
Filets de perche frais du Léman, beurre citronné, frites fraîches, légumes de saison 49.-
Demi- portion de filets de perche frais du Léman, beurre citronné , frites fraîches, légumes de saison 39.-
Pécheur de Vesenaz Jean-Marc barbaglia, selon arrivage

Viandes

Tartare de boeuf (180g/CH) frites fraîches, salade 37.-
Suprême de poulet jaune aux morilles (ch), frites fraîches, légumes de saison 39.-
Entrecôte de boeuf parisienne (230-250g/ch), frites fraîches, légumes de saison 40.-
Sauce morilles : 7.- Beurre maison : 4.-
Filet de boeuf (180-200g/ch), frites fraîches, légumes de saison 42.-
Sauce morilles : 7.- Beurre maison : 4.-
Charbonnade de boeuf (ch) à volonté (minimum 2 pers. et uniquement en terrasse), salade, frites fraîches 49.-

Pâtes

Pour les petits

Nuggets, frites

Linguine carbonara (crème et lardons)

1 boule de glace au choix 16.-

Desserts maison