TOUS LES MARDIS SOIR MALAKOFFS A VOLONTE DES 27.-
Nos plats faits maison
Plats du jour 22.-
Salade ou soupe en entrée
Lundi 19 octobre : Magret de canard, sauce au miel, frites et légumes
OU Pavé de saumon, crème aux herbes, semoule de blé et légumes
Mardi 20 octobre : Médaillon de boeuf, sauce aux champignons, pommes de terre persillées.
Mercredi 21 octobre : Carré de porc fumé aux lentilles
Tous les jeudis : Tartare de boeuf, salade et frites maison ou
Magret de canard, sauce au poivre, frites et légumes
Vendredi 23 octobre : Duo truite et gambas, sauce au safran, riz et légumes.
ou Magret de canard, sauce au poivre, frites et légumes.
Suggestion 32.- (uniquement le midi)
Entrecôte de boeuf, beurre maison, frites et légumes
A partager
Charbonnade de boeuf à volonté (min 2 pers. et uniquement en terrasse), salade et frites 49.-/pers.
Menu 1
Pièce de malakoff sur lit de salade
Filets de perche du Léman, beurre citronné, frites fraîches et légumes
Dessert du jour
69.-
Menu 2
Velouté de courge, éclats de châtaignes, huile de truffe
Filet de boeuf, sauce aux morilles, frites fraîches et légumes
Dessert du jour
72.-
Menu chasse
Terrine de campagne maison, noisettes, mousse de foie de canard et son chutney
Médaillons de cerf, sauce poivrade, Spätzli, chou rouge, marrons, poire au vin, purée de légumes, choux Bruxelles
Vermicelles de marrons, meringue, chantilly
72.-
Les mets
Les mets proposés sur notre carte sont Faits Maison et dans la mesure du possible issus du terroir régional.
La carte
Chasse (à partir du mardi 22 septembre)
- Terrine de campagne maison, noisettes, mousse de foie gras de canard et son chutney 22.-
- Ravioles de gibier, sauce aux morilles 31.-
- Civet de cerf façon grand-mère, linguine, accompagnements chasse 39.-
- Médaillons de cerf (180-200g), sauce poivrade, accompagnements chasse 45.-
- Noisettes de chevreuil (180-200g), sauce grand veneur accompagnements chasse 49.-
- Selle de chevreuil, sauce grand veneur, accompagnements chasse 55.- ( sur réservation (24h à l’avance), mim. 2 pers. Uniquement le soir)
Accompagnements chasse : Spätzli, chou rouge, marrons, poire au vin, purée de légumes, choux de Bruxelles
Provenances : AUS-NZ-CZ-PL-AUT
Entrées
- Salade verte 5.-
- Pièce de malakoff sur lit de salade, viande séchée 14.-
- Velouté de courge, éclats de châtaignes et huile de truffe (CH) 19.-
- Pâté de campagne maison (CH), noisettes, mousse de foie de canard et son chutney 22.-
- Assiette de charcuterie (CH) (viande séchée, jambon cru, gruyère) 26.-
- Assiette de viande séchée (CH) 26.-
Nos malakoffs
- La pièce 5.-
- 2 pièces de Malakoff, salade et viande séchée 19.-
- 3 pièces de Malakoff, salade et viande séchée 25.-
- 4 pièces de Malakoff, salade et viande séchée 29.-
Nos salades
-
Salade campagnarde : crudités, lardons, oeufs, croûtons et gruyère, vinaigrette maison : 29.- Entrée : 19.-
-
Salade de chèvre chaud au miel : jambon cru, pommes et noix, vinaigrette maison Plat : 31.- Entrée : 21.-
- Salade de magret de canard fumé : orange, fenouil, grenade, vinaigrette au balsamique Plat : 33.- Entrée : 23.-
Poissons
Salade en entrée
- Filets de perche frais du Léman* beurre citronné, frites fraîches, légumes de saison 50.-
- Demi- portion de filets de perche frais du Léman*, beurre citronné , frites fraîches, légumes de saison 39.-
- *Pécheur de Vesenaz Jean-Marc barbaglia, selon arrivage
Viandes
- Tartare de boeuf (180g/CH) frites fraîches, salade 37.-
- Suprême de poulet jaune (220g, ch), frites fraîches, légumes de saison. Morilles : 39 .- Poivre vert : 36.-
-
Entrecôte de boeuf parisienne (230-250g/ch), frites fraîches, légumes de saison 40.-
-
Sauce morilles : 8.- Beurre maison : 4.-
- Filet de boeuf (180-200g/ch), frites fraîches, légumes de saison 44.-
- Sauce morilles : 8.- Beurre maison : 4.-
- Charbonnade de boeuf (ch) à volonté (minimum 2 pers. et uniquement en terrasse), salade, frites fraîches 49.-
Pâtes
- Linguine carbonara (crème et lardons CH-FR) 25.-
- Linguine au tofu, légumes croquants, curry et lait de coco 26.-
- Ravioles à la courge, crème de Grana Padano, sauge et noix 32.-
Pour les petits
Nuggets, frites
Linguine carbonara (crème et lardons)
1 boule de glace au choix 16.-
Desserts maison
- Café gourmand 15.-
- Moelleux au chocolat et boule vanille 13.-
- Crème brulée au grand Marnier 11.-
- Crumble aux pommes, boule vanille 11.-
- Vermicelles de marrons, chantilly et meringue 12.-