Salade en entrée

Lundi 15 avril : Ragoût de boeuf, purée de pommes de terre et légumes

ou Coeur de cabillaud royal, sauce vin blanc, coriandre et curry, riz, légumes

Mardi 16 avril : Suprême de volaille, sauce moutarde à l’ancienne, linguine et légumes

Mercredi 17 avril : Pot-au-feu de plat de cotes (boeuf) et ses légumes ou Ragoût de boeuf, riz et légumes

Tous les jeudis : Tartare de boeuf, salade, frites et toast

Vendredi 19 avril : Poisson selon arrivage

Salade en entrée

Filet d’agneau, sauce moutarde/échalote, frites et légumes

Charbonnade de boeuf à volonté (min 2 pers. et uniquement en terrasse), salade et frites 49.-/pers.

Fondue moitié-moitié de Moléson 250g par personne 28.-/pers.

Menu 1

Pièce de malakoff sur lit de salade

Filets de perche du Léman, beurre citronné, frites fraîches et légumes

Dessert du jour

62.-

Menu 2

Demi tartare de brochet du Léman huile d’olive, citron, ciboulette, échalotes, toast

Suprême de poulet jaune (ch/fr) crème au brisures de truffe, frites fraîches et légumes

Dessert du jour

62.-

Les mets

Les mets proposés sur notre carte sont Faits Maison et dans la mesure du possible issus du terroir régional.

* signifie que ce plat ne répond pas aux exigences du label Fait maison

La carte

Entrées

Salade de saison 14.-
Demi salade fermière ( oeuf dur, lardons, tomme vaudoise au four) 19.-
Demi tartare de brochet du Léman, huile d’olive, citron, ciboulette, échalotes, toast 21.-
Demi salade de gambas poêlées, taboulé de blé gourmet, mangue, fenouil, oignons pickles 22.-
Assiette de charcuterie (viande séchée, jambon cru, gruyère, chorizo) 26.-
Assiette de viande séchée 26.-
2 pièces de Malakoff, salade et viande séchée 19.-
3 pièces de Malakoff, salade et viande séchée 25.-
4 pièces de Malakoff, salade et viande séchée 29.-
La pièce 5.-

Nos plats frais et salades

Salade fermière (oeuf dur, lardons, tomme vaudoise au four) 27.-
Salade césar, poulet (fr-ch), croûtons, copeaux de Grana padano, salade iceberg 28.-
Salade de gambas poêlées, taboulé de blé gourmet, mangue, fenouil, oignons pickles 32.-
Rosbeef (ch), sauce tartare, frites fraîches 32.-
Tartare de boeuf (ch), toast, frites fraîches 36.-
Tartare de brochet du Léman, huile d’olive, citron, ciboulette, échalotes, toast 37.-

Poissons

Salade en entrée

Filets de perche frais du Léman, beurre citronné, frites fraîches, légumes de saison 48.-
Demi- portion de filets de perche frais du Léman, beurre citronné , frites fraîches, légumes de saison 38.-
Pécheur de Vesenaz Jean-Marc barbaglia

Viandes

Suprême de poulet jaune (ch/fr), crème aux brisures de truffe, frites fraîches 38.-
Entrecôte de boeuf parisienne (250g/ch), légumes de saison, frites fraîches 40.-
Sauce morilles : 7.- Beurre maison : 4.-
Filet de boeuf (ch), légumes de saison , frites fraîches 42.-
Sauce morilles : 7.- Beurre maison : 4.-
Charbonnade de boeuf (ch) à volonté (minimum 2 pers. et uniquement en terrasse), salade, frites fraîches 49.-

Pâtes

Plats chauds

Pour les petits

Nuggets, frites ou Pâtes carbonara .1 boule de glace au choix 16.-

Desserts